スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
産経新聞開発
材料 2人分 1人 560kcal
- アスパラガス…100g
- とうもろこし（※生がなければ缶詰でもOK）
…1/2本 - 食パン（5枚切り）…2枚
- A
- 卵…2コ
- 豆乳…カップ1.5
- はちみつ…少さじ2
- 粗塩…小さじ1/3
- こしょう…少々
- パルメザンチーズ…適
作り方
- 1
-
アスパラガスは半分に切り、下半分は１㎝幅の小口切りに。
とうもろこしが生の場合は、実を包丁でそぎ落とす。
食パンは一口大に切る。
- 2
- ボウルに［A］を入れてよく混ぜる。
- 3
- グラタン皿に食パンを敷き詰め、アスパラガスととうもろこしをのせ、②を流し込む。
- 4 オーブントースターで10～15分焼く。
お好みでパルメザンチーズをかけてどうぞ。
薬膳ポイント
- アスパラガス×豆乳
-
ヤル気アップのアスパラガスと、集中力をつける豆乳のコンビネーション。
ドライアイの緩和にもおすすめです。
食べもののチカラで新生活を元気に乗り切ってくださいね。
- profile
- -プロフィル-
- 槇玲
- 【まり】／家庭薬膳家・管理栄養士
