薬膳レシピ
2019年1月
うるおいキープでしっとり美肌 うるおいキープでしっとり美肌 ②
作り方
[下準備]
ゆずを半分に切る。すべての皮をむき、白皮を上にして天日干しをする。(カラカラに乾くまで、1週間ほどが目安)
1
春菊はサッとゆでて3cm長さに切る。
2
昆布を水に浸けて1時間ほど置き、火にかけて沸騰したら、ゆず皮とにんじんを加えて5分煮る。
3
昆布とゆず皮を取り出し、はまぐりを加える。はまぐりの口が開いたら[A]で調味する。
4
焼いた餅を器に盛る。(3)をかけて春菊を飾る。あれば、ゆずのスライスも飾る。
薬膳ポイント
冬は水分代謝を整えることでうるおいをキープ。
ゆずとハマグリはその働きがあります。ゆずの皮は乾燥することで苦味が消え、芳醇な香りを楽しむことができます。
※ゆず果実は果汁をしぼってポン酢に加えるとGood!
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
槇玲先生のHPへ
自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
サンケイトラベル(国内)
ビジネスクラスで行く台北4日間選べる観光付きでお得!スーペリアクラスホテル泊★ サンケイトラベル(海外)
fortune-telling
-今週の占い-
2018.12.17~12.24
  • 牡羊座
  • 牡牛座
  • 双子座
  • 蟹座
  • 獅子座
  • 乙女座
  • てんびん座
  • さそり座
  • 射手座
  • 山羊座
  • 水瓶座
  • 魚座

ページトップへ