スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
産経新聞開発
材料（4人分） 1人 86kcal
- いちご（飾り用を取り置く） … 1パック
- 豆乳（無調整） … 300ml
- はちみつ … 大さじ2
- くず粉 … 20g
- 粗塩 … ひとつまみ
作り方
- 1
- いちごをポリ袋に入れて粗くつぶし、はちみつと粗塩をなじませる。
- 2
- 豆乳にくず粉を入れてよく溶かす。
- 3
- ①を火にかけ、温まったら、②を入れて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。器に流し込み、いちごを飾る。
薬膳ポイント
- 春のキモチさわやか
- 気持ちが落ち着き、美肌にもおすすめな「いちご」。涼性のため食べすぎると胃腸が冷えて気力ダウンにもなります。こうして温めて、デザートにすれば、気がめぐり、ストレス緩和になります。
- profile
- -プロフィル-
- 槇玲
- 【まり】／家庭薬膳家・管理栄養士
