薬膳レシピ
2019年2月
フライパンでジンジャーブラウニー 「花粉症」はおいしく食べて解決! ①
作り方
1
ボウルに卵を溶きほぐし、粗塩と黒糖、生姜を加えて泡だて器でよく混ぜる。オリーブオイルとクルミを加えてさらに混ぜる。
2
フライパンに火をかけ、熱くしておく。1に[A]をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
3
フライパンにクッキングシートを敷き2を流し込む。平らにしてフタをし、ごく弱火で約25分加熱する。
網などにのせて粗熱がとれたら切り分ける。
薬膳ポイント
ココア×オリーブオイル=血液をキレイに
ココアに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、アレルギー改善が期待できます。
さらに黒糖と生姜、オリーブオイルで血液の巡りを促し、吸収を高めて代謝アップに。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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