薬膳レシピ
2021年12月
くちなしの実でレンジおこわ 免疫力アップ!!
作り方
1
くちなしの実は包丁で少しキズをつける。もち米を洗い、くちなしの実を入れて一晩浸水する。
2
ホタテは8等分にカットし、[A]をまぶす。
3
ホタテ以外の材料をすべて耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジ600wで10分加熱する。くちなしの実を取り出す。
4
③に貝柱を加えて混ぜ、ふんわりラップをしてさらにレンジ600wで5分加熱する。5分蒸らして完成。
※500wの場合、2割増しの調理加熱時間となります。
薬膳ポイント
気力充満してカゼ予防
くちなしの実は「氣(き)」のめぐりをスムーズにして代謝を助け、カゼによる炎症を鎮める、止血作用などの働きを持ちます。「氣」を養うもち米やホタテと一緒に摂取すると、その消化を助けるので元気が充満します。
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-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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