薬膳レシピ
2021年2月
ふきのとうのショートパスタ 免疫力アップ!!
作り方
1
ショートパスタをゆでる。
※パッケージの表示時間通りにゆでる
2
エリンギは、パスタと同じサイズに切り、ふきのとうは粗くきざむ。にんにくは、みじん切りにする。
3
オリーブオイルでにんにくとふきのとうを炒める。香りがしてきたらエリンギを炒め、ショートパスタを加えて、粗塩とコショウで味付けする。
薬膳ポイント
冷えのぼせ解消「きのこ×ふきのとう」
免疫力アップに、冷えは大敵!冬の真ん中を過ぎると、足は冷えているのに顔がほてったり、のぼせたりと、「冷えのぼせ」の状態になるときがあります。足にエネルギーを送る「きのこ」に、のぼせを解消する「ふきのとう」を食べあわせて。なんだか気持ちも整いますよ、お試しあれ。
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-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
槇玲先生のHPへ
自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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