薬膳レシピ
2020年12月
長いものオーブン焼き 免疫力アップ!!
作り方
1
長いもの皮をむき、半分はすりおろし、残りは半月スライスにする。玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
2
玉ねぎをオリーブオイルで炒め、粗塩を加えてしんなりしたら火から降ろす。
3
長いものすりおろしと[A]をしっかり混ぜ、②と残りの長いもを加えサックリと合わせる。
4
耐熱器に入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
薬膳ポイント
保温力アップで「守るチカラ」を高める
これからの季節の免疫力アップには、長いもがおすすめ!気力を高めるはたらきがあり、胃腸や足腰を丈夫にし、粘膜を潤わせてカゼ予防に役立ちます。消化吸収をスムーズにする玉ねぎと食べあわせれば、長いもの栄養が全身に循環します。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
槇玲先生のHPへ
自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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