薬膳レシピ
2018年10月
梅豚とろろごはん おいしく食べて、疲労回復!③
作り方
1
長いもはすりおろし、オクラは茹でて小口切りにする。混ぜてごはんにかける。
2
豚肉に[A]を大さじ1入れて炒り付ける。
3
1 に 2 をのせて温泉卵をのせ、[A]とごまを各適量かけて召し上がれ。
薬膳ポイント
秋、うるおい
秋は空気が乾燥してせきや皮膚炎を起こしやすいですね。食べものでうるおい補給しましょう。豚肉×うめぼしの食べあわせは皮膚粘膜がうるおい、気力アップになります。長いもとオクラのネバネバでさらに元気に!
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-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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2018.10.15~10.21
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