スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
産経新聞開発
材料（一口大10個分） 1人 163kcal
- オートミール…40g
- 水…カップ 1/2
- 上新粉…40ｇ
- きび糖…大さじ 1.5
- 粗塩…少々
- A
- きなこ…大さじ 3
- きび糖…大さじ 1.5
- 粗塩…少々
- 抹茶…小さじ 1〜2
作り方
- 1
- オートミールと水を耐熱ボウルに入れて2分浸水し、ラップをかけずにレンジ強で1分加熱する。すりこ木などでつぶし、上新粉・きび糖・粗塩を混ぜる。
- 2
- ラップをかけてさらに4分加熱する。すりこ木でなめらかにし、水を浸けながら手で丸める。
- 3
- Aのきなこ・きび糖・粗塩を混ぜる。抹茶を半取り分けて混ぜる。それぞれを②にまぶす。
薬膳ポイント
- 時短＆デトックスのぼたもち
-
オートミールは 栄養で低カロリー、鉄分やカルシウムも豊富です。
腸のはたらきをスムーズにし、便秘消にもおすすめ。
お抹茶は気持ちを落ち着かせてくれてストレス緩和に。
- profile
- -プロフィル-
- 槇玲
- 【まり】／家庭薬膳家・管理栄養士
