2021年6月
トマトの酸辣湯 免疫力アップ!!
作り方
1
大豆もやしは根を切り落とし、半分にカット。豆苗は4cm長さに、エリンギは短冊切りにする。
2
ごま油でにんにく、あさり、エリンギを炒める。
3
トマトと[A]、大豆もやしを加えて味見をして調整する。豆苗を加えてひと煮立ちしたら、完成。
薬膳ポイント
おなかの冷えに。夏疲れリセット
夏は冷たい食べものや飲み物がおいしいですね。おなかが冷えると疲労感を感じやすく、免疫力が落ちてしまうので、たまにはこうしてお腹をあたためリセットしましょう!トマトは夏の疲労回復に、もやしは重だるさを解消します。コチュジャンと黒酢を効かせて気持ちもリセットします。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
槇玲先生のHPへ
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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