2021年2月
ふきのとうのショートパスタ 免疫力アップ!!
作り方
1
ショートパスタをゆでる。
※パッケージの表示時間通りにゆでる
2
エリンギは、パスタと同じサイズに切り、ふきのとうは粗くきざむ。にんにくは、みじん切りにする。
3
オリーブオイルでにんにくとふきのとうを炒める。香りがしてきたらエリンギを炒め、ショートパスタを加えて、粗塩とコショウで味付けする。
薬膳ポイント
冷えのぼせ解消「きのこ×ふきのとう」
免疫力アップに、冷えは大敵!冬の真ん中を過ぎると、足は冷えているのに顔がほてったり、のぼせたりと、「冷えのぼせ」の状態になるときがあります。足にエネルギーを送る「きのこ」に、のぼせを解消する「ふきのとう」を食べあわせて。なんだか気持ちも整いますよ、お試しあれ。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
槇玲先生のHPへ
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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