スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
産経新聞開発
材料（4個分）1個 224kcal
- 薄力粉（もしくは米粉）…200g
- ベーキングパウダー…小さじ1
- 牛乳…250cc
- 砂糖…40g
- 粗塩…ひとつまみ
- オリーブオイル…大さじ1
- 緑茶…10g
作り方
- 1
- 牛乳と緑茶を鍋に入れて火にかけ、沸騰前に火を止める。
- 2
- 薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器で混ぜてダマをなくす。砂糖、粗塩、(1)を入れて混ぜ、なめらかになったらオリーブオイルを混ぜる。
- 3
- 耐熱の容器にオリーブオイルを薄く塗る（分量外）。(2)を流し込み、蒸気の立った蒸し器で10分蒸す。
薬膳ポイント
- 緑茶の殺菌作用で免疫力アップ
- 緑茶は体の熱を冷ます「寒性」で、炎症を鎮め、ストレス緩和にも有効。カテキンは抗ウイルス作用があることが知られています。自分の健康は自分で守る意識を持ち、食事で健康を守りましょう。
- profile
- -プロフィル-
- 槇玲
- 【まり】／家庭薬膳家・管理栄養士
