2019年7月
豚みそしそ揚げ 代謝アップ!で健康に
作り方
1
豚ミンチに[A]と赤しそ10枚を粗みじん切りにして混ぜる。20等分し、残りの赤しそにのせて細長く巻く。
2
フライパンに底から1cmほどのところまで油を入れて火にかける。
3
小麦粉と水、粗塩少々(分量外)を混ぜて衣をつくり、①につけて揚げる。
4
皿にレタスを敷いて③をのせ、紫たまねぎをのせて盛り付ける。
薬膳ポイント
カラダの内外を軽く!
赤しそは汗から、みそはカラダの芯からデトックスして全身を軽くしてくれる黄金コンビ! 体力を補ってくれる働きもあり、暑いときにおすすめ。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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