2019年4月
タコのサクラ寿司 「花粉症」はおいしく食べて解決! ③
作り方
1
米を洗い30分浸水し、下味を加えて炊く。
2
タコは小口切り、タケノコは短冊切り、梅干しと三つ葉は粗く刻む。
3
[A]をひと煮立ちさせ、熱いうちにタコと梅干し、タケノコを入れ、粗熱をとる。
4
炊きたてのごはんに3を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら盛り付ける。甘酢生姜と三つ葉を添える。
薬膳ポイント
お花見も快適に
タコとタケノコは、どちらも老廃物排出を促すデトックス作用があります。お酢はのぼせを解消して、花粉症の不快な症状を緩和。桜色に色づいたこのお料理のように、心身とも朗らかにいきましょう。
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-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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