2018年10月
梅豚とろろごはん おいしく食べて、疲労回復!③
作り方
1
長いもはすりおろし、オクラは茹でて小口切りにする。混ぜてごはんにかける。
2
豚肉に[A]を大さじ1入れて炒り付ける。
3
1 に 2 をのせて温泉卵をのせ、[A]とごまを各適量かけて召し上がれ。
薬膳ポイント
秋、うるおい
秋は空気が乾燥してせきや皮膚炎を起こしやすいですね。食べものでうるおい補給しましょう。豚肉×うめぼしの食べあわせは皮膚粘膜がうるおい、気力アップになります。長いもとオクラのネバネバでさらに元気に!
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
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スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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