2018年7月
黒酢酢豚 しっかり食べる、ダイエットレシピ③
作り方
1
たけのこはいちょう切り、パプリカは乱切り、タマネギは横半分に切って4等分のくし型に、トマトはざく切りにする。
2
豚肉に粗塩(分量外)少々をふる。片栗粉をまんべんなくつけ、ごま油でカリッと焼く。
3
続けて①を入れて1分ほど焼きつけ、トマトとAを加えて煮つめる。仕上げに千切りの青じそを絡めて完成。
薬膳ポイント
黒糖+ショウガで代謝アップ
夏は冷飲冷食になりがちのため、おなかが冷えて胃腸機能が低下しダイエットに支障をきたしやすい季節。黒糖+ショウガのコンビネーションはおなかの冷えを解消して夏の代謝をスムーズにしてくれます。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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