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2018年3月
アボカドロール
食べるだけでめぐるカラダ。冷え解消レシピ②
材料(2人分) 1本 747kcal
アボカド…1コ
卵…2コ
粗塩・油…各適量
焼きのり…1枚
白いりごま…大さじ3程度
ごはん(炊きたて)…1合分
A
酢…50cc
砂糖…大さじ1
粗塩…小さじ1/2
作り方
1
ごはんに[A]を混ぜ合わせる。
2
卵焼きを作り、縦長4等分に切る。アボカドは種と皮を除いて8等分のくし形に切る。
3
ラップにのりを半分に切ってのせ、①の半量を平らにのばす。裏返して卵焼きとアボカドを均等にのせて巻く。ラップでしっかり包み30分ほどなじませる。
4
全体にごまをまぶし、切り分ける。
薬膳ポイント
冷え解消のキホンは?
のりは老廃物を溶かし、アボカドとごまは腸のはたらきを高めて老廃物排出を促進します。しっかり毒出しできた内臓は冷え解消の基本です。春先のイライラ解消にもおすすめですよ。
profile
-プロフィル-
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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-薬膳レシピ-
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