スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
産経新聞開発
材料（2人分） 1本 747kcal
- アボカド…１コ
- 卵…２コ
- 粗塩・油…各適量
- 焼きのり…１枚
- 白いりごま…大さじ3程度
- ごはん(炊きたて）…１合分
- A
- 酢…50cc
- 砂糖…大さじ1
- 粗塩…小さじ1/2
作り方
- 1
- ごはんに［A］を混ぜ合わせる。
- 2
- 卵焼きを作り、縦長４等分に切る。アボカドは種と皮を除いて８等分のくし形に切る。
- 3
- ラップにのりを半分に切ってのせ、①の半量を平らにのばす。裏返して卵焼きとアボカドを均等にのせて巻く。ラップでしっかり包み30分ほどなじませる。
- 4
- 全体にごまをまぶし、切り分ける。
薬膳ポイント
- 冷え解消のキホンは？
- のりは老廃物を溶かし、アボカドとごまは腸のはたらきを高めて老廃物排出を促進します。しっかり毒出しできた内臓は冷え解消の基本です。春先のイライラ解消にもおすすめですよ。
- profile
- -プロフィル-
- 槇玲
- 【まり】／家庭薬膳家・管理栄養士
