産経新聞開発
トップページ
国内旅行
旅行特集
各種パンフレット
会員ログイン
新規会員登録
バス乗り場のご案内
海外旅行
新聞掲載ツアー
ビジネスクラス特集
チャオ!産経
チャオ!グルメ
読者プレゼント
チャオ!ひろば
媒体資料
イベント
伝統芸能
バレエ・ダンス
コンサート・音楽会
セミナー・講演会
健康・スポーツ
薬膳レシピ
バックナンバー
占い
トップ
>
チャオ!産経 薬膳レシピ
>
バックナンバー
> ブリのねぎま鍋
2018年1月
ブリのねぎま鍋
食事でうるおう美肌レシピ③
材料(4人分) 1人270kcal
長ねぎ(ぶつ切り)…4本
ブリ(腹身がおすすめ)…4切れ
長芋(すりおろし)…200g
だし汁…100cc
生姜(すりおろし)…適量
A
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1.5
作り方
1
すき焼き鍋を熱し、ブリを1.5cm角に切って弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して鍋のフチに並べ、真ん中に長ねぎを立てて並べる。
2
長ねぎに焼き色がついたらひっくり裏返し、Aをまわしかけて煮詰める。
3
長芋にだし汁とすりおろし生姜を加えてタレにする。2を絡めながらいただきます。
薬膳ポイント
お肌は内臓の鏡。
お肌の乾燥が気になる季節ですね。うるおうには水分のほか油分も大切。魚の脂のチカラを借りてお肌のしっとりさをキープしましょう。ねぎはカラダを温めて血流を促し、肌色美人に。
profile
-プロフィル-
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
fortune-telling
-今週の占い-
2023年3月27日~2023年4月02日の星模様
recipe
-薬膳レシピ-
レシピはこちら