2018年1月
ブリのねぎま鍋 食事でうるおう美肌レシピ③
作り方
1
すき焼き鍋を熱し、ブリを1.5cm角に切って弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して鍋のフチに並べ、真ん中に長ねぎを立てて並べる。
2
長ねぎに焼き色がついたらひっくり裏返し、Aをまわしかけて煮詰める。
3
長芋にだし汁とすりおろし生姜を加えてタレにする。2を絡めながらいただきます。
薬膳ポイント
お肌は内臓の鏡。
お肌の乾燥が気になる季節ですね。うるおうには水分のほか油分も大切。魚の脂のチカラを借りてお肌のしっとりさをキープしましょう。ねぎはカラダを温めて血流を促し、肌色美人に。
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-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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