2017年11月
さつまいものヨーグルトサラダ 食事でうるおう美肌レシピ①
作り方
1
さつまいもは1cm厚さの輪切り、レンコンは半月スライスにする。ササミは粗塩(分量外)を少々なじませる。
2
小さめの鍋にさつまいもを敷き詰め、レンコンをのせ、上にササミをのせる。水を鍋底から1cmあたりまで入れ、フタをし沸騰したら弱火で10分ほど、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
3
さつまいもとレンコンは粉ふきにする。
4
粗熱がとれたらAで和えてパセリを散らす。
薬膳ポイント
女性の妙薬さつまいも
さつまいもは皮膚粘膜をうるおし、腸内をキレイに保つとされます。レンコンやヨーグルトと組み合わせることで胸焼けなどの消化不良が解消し、代謝がアップ。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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