2017年9月
枝豆ビシソワーズ 食べて、夏疲れを解消!レシピ②
作り方
1
鍋に水とコンソメ、スライスした玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したらフタをして5分蒸らす。
2
粗塩とこしょう以外の材料すべてをミキサーにかける。
3
味見をして、粗塩とこしょう少々を加えて味を整える。盛り付けて、取り置いた枝豆を飾る。

 ※冷たくしても、あたたかくしても、おいしい。
薬膳ポイント
笑顔は健康の証
枝豆は気力を、豆腐はうるおいを補い、玉ねぎが吸収を助けるはたらきをします。手間が少なく栄養価が高く、家族みんなが笑顔になれそうな一品ですね。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
槇玲先生のHPへ
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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