2017年7月
すいかの皮の中華丼 カラダ爽快!むくみ解消レシピ③
作り方
1
すいかの白皮は短冊切り、なすは5cm長さのくし型に、干ししいたけは水で戻してうす切りに、みょうがは千切りにする。
2
フライパンにごま油を入れてにんにく、生姜を炒める。香りがしてきたら豚肉を炒め、色が変わったらなす、すいかの白皮を加えてさらに炒める。
3
干ししいたけとAを加えて1分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を少々たらす。
4
ごはんにかけて、みょうがを添える。
薬膳ポイント
むくみ解消は利尿デトックスで
すいかの皮には強い解毒、利尿作用があります。寒性のためショウガやにんにくなどの薬味で温めながらカラダの汚れ落としをして、むくみすっきり解消!
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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