2017年7月
すいかの皮の中華丼 カラダ爽快!むくみ解消レシピ③
作り方
1
すいかの白皮は短冊切り、なすは5cm長さのくし型に、干ししいたけは水で戻してうす切りに、みょうがは千切りにする。
2
フライパンにごま油を入れてにんにく、生姜を炒める。香りがしてきたら豚肉を炒め、色が変わったらなす、すいかの白皮を加えてさらに炒める。
3
干ししいたけとAを加えて1分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を少々たらす。
4
ごはんにかけて、みょうがを添える。
薬膳ポイント
むくみ解消は利尿デトックスで
すいかの皮には強い解毒、利尿作用があります。寒性のためショウガやにんにくなどの薬味で温めながらカラダの汚れ落としをして、むくみすっきり解消!
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
槇玲先生のHPへ
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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