2016年7月
にらのもちもちチヂミ
作り方
1
にらは2cm長さに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
2
ボウルに卵を溶きほぐし豆乳を加える。米粉を入れ、ダマにならないよう混ぜる。ごま油、粗塩も加えて混ぜ、①と干しエビをザックリと混ぜる。
3
フライパンにごま油(分量外)を敷いて②を焼く。[タレ]の材料を合わせてつけていただく。
薬膳ポイント
活発に動きたくなる食材
活動のエネルギー『陽』を補うにらとえび。
気力を補う米粉を使って、ストレスに負けないカラダを作りましょう。
老化予防効果もある2つの食材なので、いつまでも若さを保ちたい人はぜひ試してみて。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
槇玲先生のHPへ
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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