2016年7月
にらのもちもちチヂミ
作り方
1
にらは2cm長さに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
2
ボウルに卵を溶きほぐし豆乳を加える。米粉を入れ、ダマにならないよう混ぜる。ごま油、粗塩も加えて混ぜ、①と干しエビをザックリと混ぜる。
3
フライパンにごま油(分量外)を敷いて②を焼く。[タレ]の材料を合わせてつけていただく。
薬膳ポイント
活発に動きたくなる食材
活動のエネルギー『陽』を補うにらとえび。
気力を補う米粉を使って、ストレスに負けないカラダを作りましょう。
老化予防効果もある2つの食材なので、いつまでも若さを保ちたい人はぜひ試してみて。
profile
-プロフィール-
槇玲
槇玲
【まり】
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自らの体調不良を克服した経験から薬膳料理教室を主宰。鍼灸師の夫とともに日々たくさんの人の心身ケアを行う傍ら3児の母として育児奮闘中。著書は『おうち薬膳』など。
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