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> あさりとトマトのレンジ蒸し
2016年6月
あさりとトマトのレンジ蒸し
材料(2人分) 1人 92kcal
アサリ(砂抜き)‥200g
トマト中‥1コ
新玉ねぎ‥1/4玉
レモン‥1/8コ
スナップエンドウ‥4本
オリーブオイル‥小さじ1
酒‥大さじ1
粗塩‥少々
こしょう‥少々
作り方
1
新玉ねぎは繊維にそってスライス、トマトは1/4にカットし、1cm幅にスライス、スナップエンドウはスジを除いて半分に切る。
2
耐熱の器に新玉ねぎ、トマト、アサリ、スナップエンドウの順に盛り付けて、酒、粗塩、こしょうをかけ、ふんわりラップをかける。
3
電子レンジ600wで4分加熱する。アサリの口が開いたのを確認したら3分蒸らしてラップをはずし、オリーブオイルとレモン汁をかけていただく。
薬膳ポイント
心もお肌もうるおう!
トマトとアサリは心の安定に欠かせない食材です。玉ねぎを組み合わせれば血がめぐり、血液サラサラの健康な心とカラダでいられます。美白効果も期待できますよ。
profile
-プロフィル-
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
fortune-telling
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2023年3月27日~2023年4月02日の星模様
recipe
-薬膳レシピ-
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