産経新聞開発
トップページ
国内旅行
旅行特集
各種パンフレット
会員ログイン
新規会員登録
バス乗り場のご案内
海外旅行
新聞掲載ツアー
ビジネスクラス特集
チャオ!産経
チャオ!グルメ
読者プレゼント
チャオ!ひろば
媒体資料
イベント
伝統芸能
バレエ・ダンス
コンサート・音楽会
セミナー・講演会
健康・スポーツ
薬膳レシピ
バックナンバー
占い
トップ
>
チャオ!産経 薬膳レシピ
>
バックナンバー
> みょうがのペペロンチーノ
2015年10月
みょうがのペペロンチーノ
材料(2人分・1人404kcal)
スパゲッティ‥160g
みょうが‥6~8個
にんにく‥2片
赤とうがらし‥1本
オリーブオイル‥大さじ1.5
しょうゆ‥少々
コショウ‥少々
作り方
1
みょうがは小口切り、にんにくはみじん切り、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
2
鍋にたっぷりと湯をわかし、1%の塩分になるよう粗塩を加えて、スパゲッティを茹でる。袋の表示の1分前になったら、ゆで汁を150cc取り、ザルに上げる。
3
(2)をしている間にフライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。香りがしてきたら赤とうがらし、みょうがの順に加えてサッと炒め、スパゲッティと、とっておいたゆで汁、しょうゆ、コショウを加えて炒め絡める。
薬膳ポイント
脳もリセット!
香り良く、ピリリとした辛味のミョウガは頭をシャキッとさせ、血流促進、消化促進のはたらきを持ちます。秋へ向かう時に一旦カラダをリセットするのにおすすめです。
profile
-プロフィル-
槇玲
【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
fortune-telling
-今週の占い-
2023年3月27日~2023年4月02日の星模様
recipe
-薬膳レシピ-
レシピはこちら