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薬膳レシピ
いちごの豆乳フルフル

2023年04月

材料(4人分) 1人 86kcal
いちご(飾り用を取り置く)
1パック
豆乳(無調整)
300ml
はちみつ
大さじ2
くず粉
20g
粗塩
ひとつまみ
作り方
1
いちごをポリ袋に入れて粗くつぶし、はちみつと粗塩をなじませる。
2
豆乳にくず粉を入れてよく溶かす。
3
①を火にかけ、温まったら、②を入れて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。器に流し込み、いちごを飾る。
薬膳ポイント
春のキモチさわやか
気持ちが落ち着き、美肌にもおすすめな「いちご」。涼性のため食べすぎると胃腸が冷えて気力ダウンにもなります。こうして温めて、デザートにすれば、気がめぐり、ストレス緩和になります。

PROFILE - プロフィール -

槇玲【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士

槇玲 【まり】/家庭薬膳家・管理栄養士

スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。

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