あさり(砂抜き) |
200g |
大豆もやし |
1袋 |
豆苗 |
1/2袋 |
エリンギ |
1/2袋 |
トマト |
2コ |
ごま油 |
大さじ1 |
にんにく |
1片 |
コチュジャン |
大さじ1 |
みそ |
小さじ2 |
黒酢 |
大さじ2~3 |
水 |
カップ2 |
1 |
大豆もやしは根を切り落とし、半分にカット。豆苗は4cm長さに、エリンギは短冊切りにする。 |
2 |
ごま油でにんにく、あさり、エリンギを炒める。 |
3 |
トマトと[A]、大豆もやしを加えて味見をして調整する。豆苗を加えてひと煮立ちしたら、完成。 |
おなかの冷えに。夏疲れリセット |
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夏は冷たい食べものや飲み物がおいしいですね。おなかが冷えると疲労感を感じやすく、免疫力が落ちてしまうので、たまにはこうしてお腹をあたためリセットしましょう!トマトは夏の疲労回復に、もやしは重だるさを解消します。コチュジャンと黒酢を効かせて気持ちもリセットします。 |
スーパーでそろう食材だけでつくる「家庭薬膳」の第一人者。
原因不明の体調不良を克服した経験を持つ。
レシピが紹介されたメディアはのべ400本余り。
料理教室yakuzen story主宰。
著書「ナチュラル薬膳」「おうち薬膳」。
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