魚をさばきながら地域食材を調理し、旬の味を堪能できる料理教室を開催します！
この教室には、大阪市中央卸売市場の新鮮な魚に加え、沖縄県の地域食材が用意されます。
沖縄県産のヘチマやもずく、6/27は沖縄県産パッションフルーツと7/18は沖縄県産パインを使ったレシピです。
また、普段入ることが難しい市場内のお買い物や、うれしいお土産も付いています。本物の市場に触れて、身近に感じてみてください！
講師は関西有名グルメ番組のフードコーディネーターやラジオの出演などで知られる料理研究家の足立敦子先生で、魚1尾をさばくテクニックから忙しい時のお手軽料理まで楽しく教えてくれます。
この機会に、各県自慢の旬の食材と新鮮な魚を堪能して、魚料理のレパートリーを増やしてみませんか？
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