セミナー・講演会
〜 料理研究家 足立敦子先生と学ぶ! 〜
  おさかなと地域食材を使った料理教室
魚をさばきながら地域食材を調理し、旬の味を堪能できる料理教室を開催します!
この教室には、大阪市中央卸売市場の新鮮な魚に加え、佐賀県、宮崎県の地域野菜が用意されます。
3/2は佐賀県産のお米や玉ねぎなどを使ったレシピで、3/9は宮崎県産のピーマンや日向夏、金柑などを使ったレシピです。
また、普段入ることが難しい市場内のお買い物や、うれしいお土産も付いています。本物の市場に触れて、身近に感じてみてください!
講師は関西有名グルメ番組のフードコーディネーターやラジオの出演などで知られる料理研究家の足立敦子先生で、魚1尾をさばくテクニックから忙しい時のお手軽料理まで楽しく教えてくれます。
この機会に、各県自慢の旬の食材と新鮮な魚を堪能して、魚料理のレパートリーを増やしてみませんか?

おさかなと地域食材を使った料理教室

開催概要
  • 3月2日(土)、9日(土) ※両日参加も可
  • 大阪市中央卸売市場本場 業務管理棟16階 料理教室
  • 各日 3,900円(税込)/大人 1名
    3月2日・9日の両日お申し込みいただくと500円割引の7,300円(税込)でご参加いただけます。
  • 各日 32名
  • 2月16日(金) ※応募多数の場合は抽選を行います。
    • 市場内でのお買い物(希望者のみ)8時集合
    • 料理教室 8時50分集合 9時00分開始
    • 13時00分頃 終了予定
  • 大阪市水産物卸協同組合
  • 佐賀県関西・中京事務所、宮崎県大阪事務所、キリンビバレッジ(株)、築野食品工業(株)
メニュー
  • 3月2日(土)
    佐賀県メニュー
    ・具だくさんパエリア ・鯵を3枚おろしにして鯵フライ
    ・スープ・ミルファンティ ・リンゴとレーズンのパンケーキ
    ※メニュー、食材は変更になる場合がございます。

  • 3月9日(土)
    宮崎県メニュー
    ・鯖を3枚おろしにして甘酢あんかけ ・いかと野菜のマリネ
    ・豚肉とザーサイのスープ ・金柑とコンポートヨーグルト添え
    ※メニュー、食材は変更になる場合がございます。


参加のお申し込み 受付は終了しました。
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-お問い合わせ-
産経新聞開発株式会社
〒556-8666 大阪市浪速区湊町2-1-57 難波サンケイビル7階

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