チャオ！産経 今月の特集1 挑戦してみませんか？いま話題のホットケーキミックス　スイーツの手作りを楽しんでみませんか。今月は、いま話題のホットケーキミックスを使って、簡単にできるスイーツレシピをご紹介します。ホットケーキミックスは、なかなかのスグレモノ。子供のおやつ代もばかにできない今、アイデア次第でいろんな味を楽しめるスイーツが簡単にできて、しかも家計にもやさしいと人気急上昇。親子で、ご近所で誘い合って、楽しくスイーツ・クッキング。出来上がったら、ティー・パーティーの始まりです。

2009年5月

BACK NUMBER

キッチンからホットケーキの焼ける香りが漂ってくる日は、お母さんに何かいいことがあった日－。忙しい日々の合い間をぬって「たこ焼き器」で焼いてくれて大喜びした日、目を離したスキにちょっと焦げたのでシロップを多い目にかけてくれた日。ホットケーキの思い出は、いくつになってもバニラの香りとともに、シアワセ気分を運んでくれるから不思議です。簡単・便利だけでなく、このブームの訳は、華やかな高級スイーツとはひと味違う優しい味の再発見にあるのかもしれません。

クレープに仕立てて、旬の果物を包みましょう 桃のヨーグルトクレープ★クレープ生地　材料（５個分）卵1個（Mサイズ）牛乳180cc　ホットケーキミックス150g　マーガリンまたはバター 適量　ヨーグルト300g　砂糖60g白桃1個※生の白桃がない場合は缶詰めでもＯＫ作り方1.ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、牛乳を入れてよく混ぜる。ホットケーキミックスを入れてしっかりと混ぜ、柔らかめの生地を作る｡2.直径18～20㎝のフライパンを弱火で熱し、ぬれたふきんの上で少し冷ます｡薄くマーガリンかバターを塗って、お玉で(1)の約5分の1の量を流して薄く広げ、弱火で両面を焼く。これを繰り返してクレープ皮を5枚作る。しっとりさせるため、食品用ラップに包んで冷ます｡3.ヨーグルトに砂糖を入れて混ぜる。4.白桃の皮をむいて種の部分をさけるように果肉を切り取り、約1.5㎝角に切る。(3)に入れて混ぜる。5.(2)のクレープ皮の中央に(4)を約5分の1量ずつのせて、長方形になるように折りたたむ。 調理器具　ボウル、泡立て器、フライパン、お玉、ゴムベラ、食品用ラップ
この取り合わせ、だれもが納得です　バナコロ　ドーナッツ　材料（10個分）　卵1個（Mサイズ）　砂糖大さじ1　ホットケーキミックス150g　バナナ1本（約70g）　サラダ油（揚げ用）適量作り方1.ボウルに卵を入れてよくほぐし、砂糖を入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、ひとまとまりにする。2.バナナを約１㎝の輪切り10個にする。3.（1）を10等分にして丸め、手で平らに伸ばし、（2）のバナナを1個包みこむ。これをくり返して、10個作る。 4.170℃に熱したサラダ油で、転がすようにしてきつね色になるまで揚げる。
ちょっと手間をかけて、本格焼き菓子になりました　チョコレート・ブラウニー　■準備★卵を室温に戻しておく。★ミルクチョコレートを細かく刻んでおく。★型にクッキングシートを敷いておく。★生地用のくるみはあらく刻んでおく｡★オーブンを170℃に予熱しておく。材料（20㎝×20㎝の 角ケーキ型１個分） ミルクチョコレート60g　バター60g　牛乳大さじ2　甘味つきミルクココアの粉30g　卵2個（Mサイズ）　砂糖100g　ホットケーキミックス150g　くるみ（生地用）6個　くるみ（飾り用）24個作り方1.ボウルに刻んだミルクチョコレートとバターを入れて湯せん（45～50℃の湯）にかけ、混ぜながら溶かす。溶けたら湯せんからはずし、温かいうちに牛乳を2回に分けて入れ混ぜ、ミルクココアも入れてよく混ぜる。2.別のボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまで軽く泡立てる。もったりとするまで泡立てる。3.ゴムベラで、あら熱がとれた（1）と（2）を混ぜる。4.（3）にホットケーキミックスを2～3回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜ、最後に刻んだくるみを加えて混ぜる。5.クッキングシートを敷いた型に（4）を流し入れ、表面をならしたら、くるみを飾る。6.170℃のオーブンで約30～40分焼く。竹串を刺してみて、何もついてこなかったら焼き上がり。焼き上がったらケーキクーラー（網）に乗せ、あら熱が取れたらクッキングシートをはがす。完全に冷めたら切る。調理器具（参考までに）　大きめのボウル2個、泡立て器、ゴムベラ、クッキングシート、角ケーキ型、ケーキクーラー（網）
食べ盛りの子供たちからリクエストが増えそう　バウムドッグ材料（6～7本分）卵（Mサイズ）1個　牛乳100cc（Lサイズの卵の場合は牛乳90cc）　ホットケーキミックス 150g　ウインナーソーセージ6～7本　ケチャップ適量作り方1.ウインナーソーセージに竹串を刺す（曲っているものはなるべくまっすぐになるように刺す）。2.ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。3.フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷ます（鉄製のフライパンには油を薄くひき、フッソ樹脂加工などのフライパンには油をひかない）。4.（1）のウインナーソーセージに、（2）の生地を全体につけ、軽く振って生地を少し落としてから、弱火で焼く。回りにはみだした生地を中心にくっつけるようにしながら、少しずつ転がして円柱状になるように全体を焼いていく。※やけどに注意しましょう。5.全体に焼き色がついたら、再び（2）の生地をつけ、（4）と同じように焼いていく。これを2～3回くり返す。6.最後にフタをして1～2分焼いて皿にとり、好みでケチャップをかける。
和菓子にもなりました！栗どら焼き材料（5個分）　卵（Mサイズ）2個　水30cc　シロップ（市販のホットケーキ用）40g　みりん大さじ2　ホットケーキミックス150g　マーガリンまたはバター20g　ゆであずき（缶詰）200g　甘栗（または栗の甘露煮）7～8個※生の栗の皮をむいて、柔らかくゆでたものでもよい。作り方1.ボウルに卵、水、シロップ、みりんを入れて、泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスも加えてダマのなくなるまで混ぜて、食品用ラップをして、約10分置く。2.フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷ます（鉄製のフライパンは油を薄くひき、フッ素樹脂加工などのフライパンは油をひかない）。約10分の1の量の生地を、高めの位置から一気に流して（直径約10㎝）弱火で約2分焼く。ブツブツと小さな泡が出たら裏返し、さらに約1分30秒焼く。3.（2）をくり返して、どら焼きの皮を10枚焼く。焼き上がったら､2枚を1組にして、食品用ラップに包んで完全に冷ます。4.甘栗をあらく刻む。5.ボウルにマーガリンまたはバターを入れて、クリーム状になるまで混ぜて、そこにゆであずきを入れてしっかり混ぜる。さらに（4）の栗を入れて軽く混ぜ、（3）の皮の2枚の間に、それぞれ約5分の1量ずつはさむ。
森永のホットケーキ・ミックス

昭和32年、「ホットケーキの素」を新発売、以来、愛されつづけている ロングセラー商品。パッケージに印刷されている青いリボンは150gごと の小分け、赤いリボンは200gごとの小分け商品。
協力・森永製菓

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